Abfüllanlagen / Gegendruckfüller
Die Gegendruck-Abfüller von FSM sind komplette Eigenentwicklungen und werden bei uns vollständig montiert und getestet. Durch ihren langjährig praxiserprobten und ständig weiterentwickelten Aufbau haben wir bei Gegendruckfüllern im Bereich von kleinen und mittleren Abfüllmengen Maßstäbe gesetzt. Greifen auch Sie für Ihr Abfüllprojekt auf unsere Kompetenz zurück!
Grundlagen des Gegendruckfüllens
Wenn Sie ein stilles Getränk abfüllen, wird die Flasche oder der Siphon nur ganz leicht unter Druck gesetzt und das Getränk vom Tank oder Keg mit ebenfalls leichtem Druck in die Flasche geschoben. Handelt es sich um CO2 - haltiges Getränk, so ist es ganz wichtig, sich über den gewünschten Gehalt an CO2 im Getränk Gedanken zu machen. Es gibt Sättigungsdruckdiagramme für verschiedene Getränke, mit denen man ermitteln kann, bei welchem Tankdruck und welcher Getränketemperatur wieviel CO2 im Getränk gelöst ist. Als Anhaltswert für ein schön sprudelndes Getränk kann ein Gehalt von 5 Gramm CO2 pro Liter gelten. Je nach Getränk und dessen Zucker- und Alkoholgehalt fällt die Perlung aber ganz unterschiedlich aus. Hier ist es wichtig, Abfüllversuche zu machen.Wir orientieren für das Gegendruckfüllen immer auf eine möglichst niedrige Getränketemperatur, etwa zwischen 0°C und +3°C und einen niedrigen Tankdruck von maximal 1,0 bar. Am Druckregler stellt man bei diesen Voraussetzungen für das Abfüllen ca. 2,0 bar ein. Mit diesem Druck wird in die Flasche / in den Siphon / in das Keg und auf den Tank gedrückt. In der Flasche / im Siphon / im Keg ergibt sich aufgrund des leicht geöffneten Überlaufes ein Gegendruck von ca. 1,5 bis 1,8 bar. Dieser hält das CO2 beim Füllen im Getränk. Ohne Gegendruck entmischt sich das CO2 schon auf dem Weg Richtung Füller im Schlauch. Für Dosenabfüllung liegt der maximale Gegendruck bei 1,0 bar, für Partyfässer bei 1,5 bar. Entsprechend niedriger muss der Tankdruck sein, also bei maximal 0,6 bar (Dose) bzw. 0,8 bar (Partyfass). Die Getränketemperatur liegt für Dosen- und Partyfassabfüllung um 0°C.